Je vraagt je waarschijnlijk af of het mogelijk is dat noten je ziek maken. Hier zijn mogelijke manieren om te weten hoe u schimmel uit noten kunt verwijderen.
Behalve dat je een onaangename smaak en textuur hebt, kun je beschimmeld voedsel markeren met pluizige vlekken die groen of wit zijn. Alleen al de gedachte aan het consumeren van beschimmeld voedsel maakt de meerderheid van de mensen ziek. Hoewel bekend is dat sommige soorten schimmels giftige bijproducten produceren, gebruiken andere soorten bij de productie van bepaalde voedingsmiddelen, met name verschillende kazen.
Inhoudsopgave
Hoe verwijder ik schimmel uit noten?
1. Handpick
Sommige mensen wassen hun noten in verwarmde lucht en drogen ze vervolgens onmiddellijk voordat ze worden geconsumeerd. Noten moeten een grondige veiligheidstest doorstaan voordat ze ze kunnen verkopen, maar je moet extra voorzichtig zijn om ervoor te zorgen dat je alle schimmel van de noten hebt verwijderd voordat je ze consumeert.
Als je schimmel op je granen of noten ziet, gooi ze dan weg. Gooi granen of noten die beschimmeld, verkleurd of gerimpeld lijken weg. Een andere stap die u kunt nemen, is ervoor zorgen dat u granen en noten koopt die vers zijn.
2. Afspoelen en weken tot kokend water
Ook al zal het niet alle aanwezige schimmels of mycotoxinen volledig uitroeien of deactiveren. Dit is wat de experts te zeggen hebben: in een oplossing van water en natriumcarbonaat raden we aan 24-72 uur te weken. Een eenvoudige wasbeurt met water is efficiënt in het verwijderen van een aanzienlijk deel van de schimmelsporen op verschillende oppervlakken.
U kunt schimmel verwijderen bij temperaturen van 60 tot 70 graden Celsius (140 tot 160 graden Fahrenheit). Kokend water doodt meestal schimmel, wat een effectieve methode is. Onthoud bovendien dat de mycotoxinen die door bepaalde schimmels worden geproduceerd, bestand zijn tegen hoge temperaturen: het koken van de schimmel kan hem vernietigen, maar de gifstoffen die hij heeft zullen blijven bestaan.
3. Uitdroging
Hoewel mycotoxinen hittebestendig zijn, zal het verminderen van de hoeveelheid aanwezige schimmelsporen en hun reproductievermogen een belangrijke stap voorwaarts zijn. Onthoud dat schimmel gedijt in vochtige omgevingen, dus je wilt zoveel mogelijk vochtigheid vermijden als nodig is. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat ze grondig worden gedroogd.
4. Bewaar ze op de juiste manier
Er is aanzienlijke onenigheid over de methoden die worden gebruikt om schimmel uit noten te verwijderen, wat ertoe kan leiden dat sommige mensen denken dat het het beste is om noten helemaal te vermijden of ze alleen met mate te eten. Nadat je noten van hoge kwaliteit hebt gekocht, ze gesorteerd, schoongemaakt en gedroogd hebt, moet je oppassen dat je je harde werk niet verspilt.
U wilt blootstelling aan vochtigheid, temperatuurschommelingen en schade zo lang mogelijk tot een minimum beperken. We raden aan om het in een glazen pot te bewaren en in de vriezer of op een koele donkere plek te plaatsen.
Wat gebeurt er als ik beschimmelde noten eet?
Pas als we ze regelmatig eten, beginnen ze een gezondheidsrisico te vormen. Blootstelling aan schimmels brengt verschillende ernstige gezondheidsrisico’s met zich mee.
Deze vergiften kunnen onder andere ademhalingsproblemen, allergische reacties en ziekte veroorzaken. Aflatoxine is een specifiek type mycotoxine dat aanwezig is in noten. Hier is nog een handige gids over welk voedsel het snelst wordt gevormd.
Wanneer een voedingsmiddel veel schimmelgroei heeft, zijn er worteldraden in gekomen. Giftige chemicaliën worden vaak aangetroffen in en rond de draden van schadelijke schimmels, waardoor ze bijzonder gevaarlijk zijn.
Let op symptomen die lijken op voedselvergiftiging, zoals misselijkheid, kotsen en diarree. Iedereen met astma of andere aandoeningen van de luchtwegen moet alert zijn op tekenen van een allergische reactie om veilig te zijn.
U moet onmiddellijk een arts raadplegen als u denkt dat u beschimmeld voedsel heeft ingenomen. Hier is nog een gids om te weten wat er gebeurt als je schimmel drinkt.
Komt er schimmel op noten?
Schimmel en de kennis van waar u het kunt vinden, kan de oplossing zijn voor veel van uw gezondheidsproblemen. De meeste mensen zijn zich ervan bewust dat schimmel onder vloeren of binnen de muren van een huis of kantoorgebouw op de loer kan liggen. Het is een belangrijk probleem dat veel inspanning zal vergen om op te lossen.
Wat als we u zouden vertellen dat een onschadelijke noot, zaad of graan de oorzaak kan zijn van uw gezondheidsproblemen? Het is mogelijk om giftige stoffen in te slikken als u ze niet grondig doorweekt en ontsmet.
Mycotoxinen zijn giftige chemische verbindingen die worden aangemaakt door schimmels die producten op het veld ontwikkelen. Ze zijn schadelijk voor mens en dier. Een hoeveelheid vocht, een hoge relatieve luchtvochtigheid en milde temperaturen werken allemaal samen om de ontwikkeling van schimmels en het genereren van toxines in het algemeen te bevorderen.
Hoe kunt u schimmelgroei voorkomen?
Plaats de noten in een grote mengschaal of pot en bedek ze met gezuiverd bronwater om te weken. Zorg voor minimaal twee uur rusttijd of een nacht. Als u de noten gedurende acht uur bij 115 ° dehydrateert nadat u deze procedure hebt voltooid, kunt u mogelijke schimmelvorming in de noten voorkomen.
Conclusie
Schimmel vind je vrijwel overal in de natuur. Wanneer het zich op voedsel begint te ontwikkelen, versnelt het het afbraakproces. Als u weet hoe u schimmel uit noten verwijdert, kunt u mogelijke gezondheidsrisico’s in de toekomst voorkomen.
