Als je wilt leren hoe je een bruidstaart moet stapelen, vereenvoudig het proces dan in drie stappen. In deze zelfstudie worden deuvels gebruikt voor het stapelen van taarten, omdat dit de gemakkelijkste methode is.
Verder zullen we tips delen over het gebruik van taartborden en technieken om een bruidstaart te stabiliseren. Dus als je taartlagen nog kaal zijn, raden we je aan om ook te kijken hoe je een bruidstaart decoreert.
Inhoudsopgave
Hoe een bruidstaart met stokjes stapelen
Stap 1. Monteer de onderdelen van de bruidstaart, te beginnen met de onderste laag
- Maak de taartlagen, glazuur, deuvels en taartplanken klaar om te beginnen met stapelen
- Plaats de onderste bruidstaartlaag op het taartbord van het juiste formaat dat twee centimeter groter moet zijn dan het en iets dikker dan de andere taartborden voor de stabiliteit
- Zet de taartlaag vast met glazuur om als lijm op de taartplaat te dienen
- Smeer de bruidstaartlaag indien nodig met glazuur
Stap 2. Begin met het op elkaar stapelen van de bruidstaartlagen door deuvels te plaatsen
- De beste manier om een bruidstaart op elkaar te stapelen is met deuvels, dus nadat je de onderste taartlaag met het glazuur op de dikste taartplank hebt geplakt, plaats je er deuvels op
- Gebruik het taartbord voor de volgende laag als richtlijn voor het plaatsen van de deuvels
- Plaats een deuvel in de cake en kerf deze in met een mes op hetzelfde niveau als de bovenkant van de cake
- Verwijder de plug en knip deze uit op de markering die je hebt gemaakt; doe hetzelfde voor de andere pluggen
- Begin met het plaatsen van alle deuvels in de cake, zorg ervoor dat ze eerder een centimeter van de omtrek van het cakebord verwijderd zijn
- Zorg ervoor dat de deuvels ver genoeg zijn ingebracht dat ze de taartplank raken
- Ga door met het herhalen van het stapelproces voor deuvel en taartkarton; zorg ervoor dat de taartplanken en het aantal deuvels geschikt zijn voor de grootte van elke taartlaag
- Gebruik een paletmes om elke cakelaag naar behoefte te centreren
- Ga door naar de volgende stap voor de laatste bovenste bruidstaartlaag
Stap 3. Stabiliseer de gestapelde bruidstaart om af te werken
- Zodra je de gestapelde bruidstaart hebt, kun je deze afmaken met de bovenste laag
- Nogmaals, gebruik glazuur om de laatste laag op het taartbord van het juiste formaat te plakken
- Stabiliseer de bovenste taartlaag met een lange stok van boven door de onderste taartplank; als je niet lang genoeg deuvels hebt om van de bovenkant naar de onderkant van de bruidstaart te gaan, begin dan met de eerste twee onderste lagen en herhaal met de bovenste twee lagen
Breng je de bruidstaart na het stapelen naar de locatie? Lees tips voor het vervoeren van een bruidstaart om deze in goede staat te houden.
Moet je taartborden gebruiken bij het stapelen van taarten?
Taartplanken zijn essentieel bij het stapelen van gelaagde taarten zoals bruidstaarten. Het taartbord ondersteunt elke laag, wat betekent dat elk bord de juiste vorm, maat en dikte moet hebben in verhouding tot de vorm, grootte en dikte van elke taartlaag.
De onderste taartlaag zal bijvoorbeeld altijd op de dikste taartplank liggen om al het gewicht van de gestapelde bruidstaart te dragen. Dit basistaartbord is ook het enige taartbord dat zichtbaar is voor de rest van de gelaagde taart.
Hoe stabiliseer je een bruidstaart?
De bruidstaart is traditioneel een gelaagde cake, dus je moet elke laag stabiliseren om te beginnen met stapelen. Je kunt deuvels, rietjes of zelfs eetstokjes gebruiken om elke cake te stabiliseren.
Hoe bruidstaarten op elkaar stapelen?
Je kunt bruidstaarten op elkaar stapelen met deuvels en taartplanken om ervoor te zorgen dat de hele constructie stabiel staat. Kleinere bruidstaarten, zoals taarten met twee lagen van 6 tot 8 inch, kunnen echter een enkel bord gebruiken en zelfs de noodzaak voor deuvels verliezen.
Desalniettemin heb je een plug nodig voor elke vijf centimeter cakelaag voor een muffe basis. Kunststof deuvels zijn echter breder, dus het is mogelijk dat u minder stukken nodig hebt dan houten deuvels.
De afwerkplug moet idealiter van hout zijn, omdat je hem kunt slijpen om alle taartplanken te doorboren. En wat de taartplanken betreft, je wilt niet dat ze onder elke taart te zien zijn.
Conclusie
En dat is het! We hebben zojuist geleerd hoe je in drie stappen een bruidstaart kunt stapelen met deuvels en taartborden.
Vergeet niet om voor elke cakelaag de juiste maat cakeboard en deuvelnummer te gebruiken om de stabiliteit te garanderen. Snijd vervolgens elke plug dienovereenkomstig af om gelijk te zijn met de bovenkant van de cake.
We hopen dat dit nuttig was; laat ons hieronder weten hoe het stapelen van je taart gaat!
