Natuurlijk zijn er eenvoudige manieren om schimmels te verwijderen nadat ze zijn herkend en gelokaliseerd. Toch, heb je ooit geraden hoe schimmel op appelmoes eruit ziet?
Heeft u een idee hoe u kunt voorkomen dat dergelijke schimmels uw appelmoes in een afvalbak veranderen? Vind hier je antwoorden!
Naast de schimmelgevoelige delen van uw huis, kunnen uw zelfgemaakte en in de winkel gekochte fruitpulp ook het slachtoffer zijn van schimmelgroei. Veel voedingsmiddelen zijn een “gewillige prooi” voor schimmelplagen, inclusief uw appelmoes in een zakje of zelfs in een pot.
Hier onderzoeken we hoe je schimmels in je appelmoes kunt herkennen, en geven we tips om schimmelbesmetting te voorkomen en je gezin te beschermen tegen mogelijke ziektes.
Inhoudsopgave
Schimmels in appelmoes identificeren
Fruitpuree zoals appelmoes smaken inderdaad heerlijk en bevredigend. Het is ook een gezond alternatief voor kunstmatige en ongezonde zoetigheden om je kinderen te voeden.
Als schimmels het echter beginnen te besmetten, kan de consumptie ervan gezondheidsproblemen veroorzaken of alleen maar maagklachten.
Met schimmel besmette appelmoes lijkt witte, groenachtige of grijsachtige tot zwarte brokken harig en onaangenaam uitziend stof te hebben. Sommige appelmoes kunnen ook sinaasappelschimmels ontwikkelen.
Als u appelmoes koopt in zakjes die helaas geen transparante verpakking hebben, kan schimmel onopgemerkt blijven. In dit geval kunt u onbewust schimmelgroei in uw puree ontdekken nadat u deze heeft geproefd.
Voorgevormde appelmoes of ander voedsel smaakt en ruikt aards en onaangenaam, zodat je snel kunt zien of er schimmel in zit. Maar, in tegenstelling tot in pakjes, kun je snel zichtbare schimmels zien in appelmoes in een doorzichtige pot.
Behalve puree kunnen zuivelproducten zoals kaas ook uitwendig schimmels ontwikkelen, wat niet veilig is. Als je toevallig kaas in huis hebt, kun je dit informatieve artikel lezen over schimmels op kaas die de veilige en onveilige soorten kaasvormen aanpakken.
Redenen waarom appelmoes schimmel ontwikkelt
Stel dat u zich afvraagt wat de oorzaak is van schimmelgroei in uw appelmoes. In dat geval kun je altijd lucht en vocht de schuld geven als primaire ingrediënten voor schimmelvorming en -vermeerdering.
Hieronder vindt u enkele specifieke boosdoeners achter de walgelijke groei van appelmoesschimmel.
- Niet-luchtdichte container – Als schimmels beginnen te groeien en in de lucht te zweven, kunnen ze al in de in potten verpakte appelmoes blijven hangen, zelfs voordat het deksel erop is gezet en is verzegeld.
- Oververmenging van puree – Het volume van een appel bestaat voor een kwart uit lucht, waardoor het vatbaar is voor enzymatische reacties. Merk op dat vers gesneden appels onmiddellijk bruin worden, zelfs na slechts een paar minuten blootstelling aan de lucht.
- Ongrondige voorbereiding van ingrediënten – Verse appels hebben van nature organismen in hun schil die schimmels kunnen laten groeien.
Hoe schimmel in appelmoes te voorkomen
Nu is het tijd om manieren te vinden om te voorkomen dat schimmels je appelmoes verpesten.
1. Het deksel verzegelen
Het kan zijn dat je moeite hebt om te voorkomen dat de lucht op en tussen je puree blijft zitten – luchtbellen zijn het moeilijkst om mee om te gaan. Een aanbevolen manier om dit te voorkomen, is door de puree in te koken en ervoor te zorgen dat deze licht kookt terwijl u de verwerkte puree in de pot giet.
Overhevelen in verwerkte appels kan er ook voor zorgen dat het product overloopt, waardoor het moeilijk wordt om de container volledig af te sluiten. In dit geval kunt u een elastisch mes en een bellenfrees gebruiken om eruit te komen en luchtbellen te verwijderen.
Laat ook een ruimte van een halve inch aan de bovenkant in de pot om productexpansie tijdens het proces te verdragen. Het verwerken van de puree in een atmosferische stoomcanner kan een robuustere dekselafdichting geven.
2. Zuren toevoegen
Zuur is een veelvoorkomende vijand van schimmels. Aan je appelmoesrecept kun je aan elk kwart van de puree ascorbinezuur toevoegen, zoals een deel citroensap.
Het verhoogt de zuurgraad en behoudt de kleur van het mengsel.
Sommige gevallen van schimmelgroei wijzen ook op het onvoldoende opwarmen van appelmoes. Het is essentieel om het op de juiste temperatuur te koken om enzymatische reacties en lucht in de kopruimte te voorkomen.
Je kunt ook proberen de temperatuur van de kom en de appelmoes gelijk te maken. Om dit te doen, zet u de pot op het vuur en wacht u een paar minuten voordat u hem verwijdert.
3. Ingrediënten wassen en kookapparatuur
Grondig wassen en schillen van het fruit voor het koken kan de kans op schimmels verminderen. Het onderhouden van een schone keuken kan ook helpen om schimmelveroorzakende bacteriën te voorkomen.
Zorg altijd voor hygiëne van uw handen, keukengerei en apparatuur, en het aanrecht. Als je je appelmoes in een vriezer bewaart, zorg er dan voor dat de vriezer vrij is van schimmelgroei.
Besmetting kan optreden als u voedsel zorgvuldig behandelt en bewaart. Als u schimmelplagen in uw vriezer tegenkomt, hoeft u zich geen zorgen te maken, want we hebben u behandeld met deze gids voor het verwijderen en desinfecteren van vriezers.
Conclusie
Nu je weet hoe schimmel op appelmoes eruit ziet, kun je moeiteloos de manieren toepassen om te voorkomen dat het je puree verpest. Hoewel het per ongeluk consumeren van voorgevormde appelmoes relatief veilig is, moet ervoor zorgen dat de netheid en versheid van het voedsel dat u aan uw gezin geeft, uw prioriteit is.
